Corso “Chef per un giorno”: migliorare il gioco di squadra tramite l’esperienza in cucina

Il corso di Cooking Team Building è progettato per offrire un’esperienza unica che combina l’arte culinaria con la formazione di squadra. Attraverso coinvolgenti attività di team building in cucina, i partecipanti avranno l’opportunità di sviluppare importanti abilità di collaborazione, comunicazione e leadership. L’obiettivo principale del corso è quello di creare un ambiente divertente e stimolante in cui i membri del team possano imparare a lavorare insieme in modo efficace, condividendo idee, prendendo decisioni e affrontando sfide culinarie. Durante il percorso, i partecipanti acquisiranno nuove competenze culinarie e svilupperanno un senso di coesione e fiducia reciproca, che si rifletteranno positivamente anche nel contesto lavorativo.

OBIETTIVI

• Migliorare la comunicazione interna;
• Migliorare le dinamiche d’interazione all’interno del team di lavoro;
• Lavorare su competenze come l’assertività, la leadership, l’empatia, la gestione dei conflitti;
• Imparare a cucinare un menù da ristorante!

DESTINATARI

Tutto il personale aziendale

Numero massimo partecipanti: 16

CONTENUTI

Primo modulo

(da effettuare presso il ristorante nel tardo pomeriggio/sera):

• Briefing iniziale per definire gli obiettivi e i contenuti della sfida;
• Prova di cucina (i partecipanti, eventualmente divisi in due squadre a seconda del numero, si cimenteranno nella preparazione di un menù comprensivo di: antipasto, primo, secondo, dolce;
• Dopo la cena i commensali decreteranno la squadra vincitrice della sfida;
• Cena (servita dal personale del ristorante).

Secondo modulo

(da effettuare presso l’azienda):

• Debriefing dell’esperienza, tramite visione di alcuni spezzoni di video girati durante la prova in cucina, con focus (guidato dal docente) sulle dinamiche relazionali espresse;
• Discussione (guidata dal docente) sui punti di forza e di debolezza emersi, con restituzione di un feedback sulle competenze da sviluppare.